¿Qué son?
Recipientes industriales utilizados para cocinar, calentar o concentrar mezclas líquidas o semisólidas, con o sin agitación.

¿Para qué se utilizan?
• Procesar alimentos, cremas y jarabes.
• Cocer y concentrar productos asegurando uniformidad.

¿Por qué son importantes?

• Permiten procesos térmicos controlados.
• Mejoran la calidad y seguridad del producto.
• Facilitan la limpieza y mantenimiento.

¿Qué sectores los utilizan?

• Alimentario, cosmético, farmacéutico.

Tipos comunes:

• Marmita con camisa de vapor, basculante, con agitación.